影响啤酒质量和口胃的主要特征之一是其浓度。。。。浓度越高，，，醉酒的味道就越浓郁。。。。啤酒的比重通常列在酒精和苦味含量旁边，，，体现初始麦芽汁中固体的浓度。。。。
它是什么 ？？？？
浓度指标很是主要，，，它影响饮料的味道、浓郁度和适饮性 - 这就是为什么值得特殊关注该指标。。。。
有两种类型的指标：
? 初始麦芽汁浸出率- 发酵最先前干物质与水的比率。。。。固体包括在发酵历程中从麦芽中获得的糖。。。。糖是酵母的食物，，，酵母将其转化为酒精和二氧化碳。。。。初始密度是在发酵前后丈量的，，，由于在发酵历程中该指标变小。。。。
? 啤酒的最终浓度- 在酒精制备历程中多次丈量。。。。若是几天内指标没有转变，，，则泡沫饮料已准备停当。。。。最终值是发酵历程中酵母未吸收的糖分。。。。它们组成了饮料所谓的“酒体”，，，即口感的浓郁度和甜味。。。。例如，，，经典拉格啤酒的含量为 10-12%，，，而帝国黑啤酒的含量高达 20%。。。。
在啤酒标签上，，，比重被指定为原始比重或 OG。。。。欧洲制造商将其体现为百分比。。。。当标签上安排三位数或四位数时，，，英国人使用数字系统。。。。要获得该指标的百分比表达式，，，您需要将值的最后 3 位除以 4。。。。最终密度通常不会在瓶子上标出，，，由于该指标纯粹是手艺性的。。。。
怎样确定 ？？？？
在欧洲国家、俄罗斯和美国，，，为此使用比重计。。。。怎样使用该装备：
? 将少量待测饮料倒入特殊容器中。。。。
? 然后将比重计放入其中，，，期待液体中的气泡消逝。。。。
? 装备可在气温20 度左右的室内使用。。。。
? 指示器在视线水平处从装备上读取，，，以便尽可能准确。。。。
第一个学会怎样丈量啤酒浓度的人是捷克科学家 Karl Balling，，，他于 1839 年发明了比重计-糖度计。。。。这使得盘算液体中干物质的百分比成为可能。。。。
泡沫饮料的颜色和苦味都与密度无关。。。。啤酒花是苦味指标的泉源，，，淡啤酒和黑啤酒可以具有相同的麦芽汁密度。。。。
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