若是您喜欢开车四处走走并实验新的啤酒厂，，，，，那么您知道有关啤酒类型的基本知识很是主要。。。 。。
更不必说那里有差别的啤酒气概，，，，，这关于新啤酒喜欢者来说可能会让人不知所措。。。 。。
不必担心！本文将资助您深入相识差别类型的啤酒等等！阅读更多以找出谜底。。。 。。
两种主要类型的啤酒：拉格和艾尔
首先，，，，，只有两种主要类型的啤酒——拉格啤酒和艾尔啤酒——而你所知道的其他啤酒来自这两种。。。 。。
啤酒气概中主要的因素之一是发酵历程，，，，，而有些啤酒基础不适合特定种别。。。 。。
一些啤酒可以被归类为混淆型啤酒，，，，，同时包括贮藏啤酒和麦芽酒的特征。。。 。。
啤酒是用一种酵母制成的，，，，，而麦芽酒是用另一种酵母制成的。。。 。。
两者之间的另一个要害区别是前者在低温（1.1℃ – 10℃）下发酵，，，，，此后者在较高温度（15.6℃ – 21.1℃）下发酵。。。 。。
拉格啤酒的例子是bocks、淡美式拉格和深色比尔森啤酒，，，，，而IPA 和黑啤酒是差别种类的麦芽酒。。。 。。
潜入之前：一些手艺术语诠释
若是您不熟悉啤酒领域，，，，，可能会有一些您不熟悉的首字母缩略词/术语。。。 。。这些很主要，，，，，将资助您选择适合自己的啤酒。。。 。。
酒精度（ABV）
若是您之前询问过酒精含量，，，，，那么您对 ABV 很熟悉。。。 。。这个首字母缩略词的意思是按体积计的酒精，，，，，这基本上是您饮料中的酒精含量。。。 。。
啤酒的通常 ABV 为 3%-13%，，，，，大大都类型的啤酒在 4% 至 7% 的规模内。。。 。。葡萄酒的 ABV 约为 8%-14%，，，，，而白酒的 ABV 为 15%-50%。。。 。。
你知道啤酒的酒精含量会影响它的口感吗？？？？？这意味着具有更高 ABV 的啤酒会尝起来更苦。。。 。。
ABV 用于酿造历程中，，，，，因此酿造者可以凭证啤酒的类型平衡甜味和苦味。。。 。。
伊布（IBU）
这个首字母缩写词代表国际苦味单位。。。 。。 它是啤酒中苦味化合物数目的量度。。。 。。简朴地说，，，，，它告诉你啤酒有多苦。。。 。。
规模从 0 到 100 以上。。。 。。0体现啤酒没有苦味，，，，，而100以上的，，，，，你已经知道了。。。 。。这很猖獗，，，，，对吧？？？？？
可是，，，，，IBU 含量高的啤酒的一件很酷的事情是，，，，，有时您甚至无法品尝到那种苦味。。。 。。例如，，，，，若是酿酒商添加大宗麦芽，，，，，它会掩饰啤酒中的高 IBU。。。 。。
更不必说我们都知道苦味的味道，，，，，以是对一小我私家来说是苦的可能对另一小我私家来说并不那么苦。。。 。。
但这并不料味着 IBU 没用！它仍然可以让您大致相识啤酒的味道有多苦。。。 。。
顶部发酵啤酒
当您说啤酒是顶部发酵时，，，，，这意味着发酵历程中使用的酵母沉淀在液体的顶部。。。 。。
酵母具有较高的酒精耐受性，，，，，并且会在较温暖的温度下发酵。。。 。。
顶部发酵啤酒的一些例子是IPA、黑啤酒和小麦啤酒。。。 。。
底部发酵啤酒
拉格酵母比艾尔酵母懦弱得多，，，，，这意味着酵母菌株在发酵后会沉淀在容器底部。。。 。。
窗体底端
与顶部发酵啤酒差别，，，，，底部发酵啤酒中的酵母发酵速率较慢且温度较低。。。 。。它对酒精的耐受性也较低。。。 。。
底部发酵啤酒的一些例子是Pilsners、Bocks 和Oktoberfests。。。 。。
自然发酵啤酒
当酿酒商将麦芽汁（未发酵的啤酒）倒入容器中，，，，，然后将容器单独安排时，，，，，就会爆发这种发酵历程。。。 。。然后啤酒会吸收空气中的自然微生物。。。 。。
这意味着啤酒会袒露在野生细菌和酵母中。。。 。。
这种发酵要领起源于比利时，，，，，以创立酸味和时髦的啤酒而著名于世。。。 。。
这个酿造历程中的一些啤酒是：
· 美国酸啤
· 比利时格鲁兹
· 法兰德斯红啤酒
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